5月12日，中國食品和包裝機械工業協會休閑食品加工技術與智能裝備專業委員會（以下簡稱休閑食品與裝備專委會）成立會議在河南漯河召開。來自全國食品生產企業、食品裝備制造企業、大專院?？蒲性核鶎＜?、媒體等700余家參會代表出席參加，共襄盛舉。

　　會議由中國農業科學院農產品加工研究所果蔬加工與品質調控創新團隊首席科學家畢金峰研究員主持。中國食品和包裝機械工業協會崔林秘書長宣讀了《中國食品和包裝機械工業協會休閑食品加工技術與智能裝備專業委員會的批復》。畢金峰研究員介紹了專委會的籌備情況，他表示，2021年我國休閑食品總產值已經達到2.5萬億，占到食品工業總產值的25%左右，預計2025年預計超過4萬億，是我國食品工業中快速成長的朝陽行業，是承載人民營養健康和休閑消費場景的重要食品行業。順應我國休閑食品行業快速發展的新形勢，中國食品和包裝機械工業協會和中國農業科學院農產品加工研究所聯合相關科研院所、高等院校、休閑食品加工技術、裝備與產品生產企業，發起成立休閑食品與裝備專委會，搭建休閑食品加工技術、裝備、產品、營銷、市場等交流活動的創新平臺，為我國休閑食品全產業鏈科技進步和高質量發展提供服務。 

　　休閑食品與裝備專委會是由中國食品和包裝機械工業協會直接領導的專業性委員會，秘書處地址設在中國農業科學院農產品加工研究所。中國食品和包裝機械工業協會崔林秘書長擔任專委會會長，中國農業科學院農產品加工研究所畢金峰研究員擔任常務副會長；中國農業科學院農產品加工研究所易建勇研究員擔任秘書長，中國農業科學院農產品加工研究所吳昕燁助理研究員擔任副秘書長；東莞市正旭新能源設備科技有限公司、浙江農林大學食品與健康學院、山西農業大學功能食品研究院等14家單位擔任副會長單位；沈陽航天新陽速凍設備制造有限公司等36家單位任理事單位。 

　　正旭作為中國食品和包裝機械工業協會休閑食品加工技術與智能裝備專業委員會副會長單位，有著搭建空氣能熱泵行業與休閑食品加工技術、裝備、產品、營銷、市場等交流活動的創新發展平臺的責任與義務，引領凝聚業界力量，促進產業鏈有效結合，為我國休閑食品全產業鏈科技進步和高質量發展提供服務和高度。

　　食品加工干燥設備是食品工業發展的硬實力，其中休閑食品的烘干工藝及設備研發應用是重點課題。無論從節能環保還是運行效率和干燥后物料品質來看，傳統的烘干效率和高成本的烘干方法越來越不能滿足現有的需求，空氣能熱泵作為一項新型、節能的新技術，在很大程度上解決了傳統烘干效率慢的問題和烘干成本高的難題，熱泵干燥將降低能源消耗和提高產品質量兩者結合起來的技術將給食品干燥行業帶來重大的技術革命。 

　　崔林秘書長表示：協會會員涵蓋行業主管部門、設備制造企業、食品生產企業、標準制修訂單位、行業分析部門等，將搭建一個跨領域、跨環節、跨部門、跨鏈條的協同平臺，共同助力我國休閑食品產業的健康發展。