正旭沒有什么是“干”不了的——小青柑烘干篇

    小青柑是小青柑普洱茶的簡稱，根據《新會陳皮地理標志產品》規定，柑皮根據采收期可分為柑青皮、微紅皮和大紅皮。小青柑就指生理未成熟時采收的果實，經過了六個月左右的生長，此時的小青柑嫩綠油亮，果皮厚實，油室飽滿，果香清甜濃郁，經加工后配以合適的普洱熟茶，成就了當下茶界的一批黑馬“小青柑”，然而高品質的小青柑從選果到制作、烘干、儲藏都是極有講究的。

空氣能熱泵烘干機特點

       小青柑的制作需要經過選果、剪果、洗果、挖果、復西攤晾、填茶、制作、干燥、包裝等十幾道工序。而小青柑工藝種類的區別主要出現在烘干環節，烘干方式的不同使之形成了不同的風味與口感。通常根據干燥方式不同可分為純生曬、高溫烘干、低溫烘干和半生曬幾種。通過熱泵烘干采用55℃左右的溫度，將小青柑烘焙至干品。時間和成本雖有提高，但比起高溫烘焙工藝來說，口感更好，提香適當，節省人工勞動力，提升經濟效益。

      第四階段：溫度控制在65℃，濕度控制在15%，直至烘干為止。