前言
花椒是蕓香科，屬落葉小喬木，產于我國四川、山西、河南、河北、陜西、云南等省。其果皮可作為調味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂，用途極廣。隨著花椒栽植規模和產量的不斷擴大和增加，花椒的烘干成為了深加工過程中的重要環節，推廣和普及花椒烘干機的重要性日益突顯。
傳統花椒烘干工藝
一般立秋至處暑前后對成熟的花椒采摘，傳統的的集中晾曬或在陰涼干燥處陰干等方法，一般需要6-10天才可干燥完成，費時費力；若在采摘時節，晾曬場地不足，遇到連續不斷的陰雨天，鮮花椒得不到及時的晾曬，就容易出現霉變、花椒質量參差不齊等問題。
空氣能熱泵烘干機特點
空氣能熱泵烘干除濕一體機是一種新型高效節能烘干設備，其工作原理是根據逆卡諾循環原理，采用少量的電能，利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能，將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態，再通過壓縮機將氣態的工質壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱把干燥介質加熱，如此不斷循環加熱。相對于電熱烘干機而言，節約了三分之二的電能。
正旭花椒熱泵烘干機不受外界環境、天氣、季節、氣候的影響，可24小時連續工作，使花椒得到及時烘干，烘干完的花椒色澤好、衛生、品質高，能夠很好的保存花椒的各種風味物質。可提高工作效率，節約工作成本，為廣大花椒生產經營者大幅提高了經營效益。
花椒熱泵烘干工藝
花椒在烘干過程中溫度不能過高，不能翻動，否則會造成花椒果皮油胞破裂而出油，嚴重影響花椒品質。為保證干花椒質量，應分階段控制烘干時間和烘干溫度。經過試驗，分析試驗數據，得出如下烘干工藝流程。
1、第一階段，裝料1小時前。這個階段，一次可烘干花椒進料1噸以上；
2、第二階段，1小時~7小時。花椒裝料結束后，逐漸開始加溫，花椒皮收縮并開始裂口。這個階段溫度應控制在50℃。溫度過低會使能源得不到有效使用，并延長烘干時間，降低烘干效率；溫度過高會使花椒油胞破裂，甚至出油，降低花椒品質；
3、第三階段，7小時后烘干結束。第二階段結束后，花椒皮收縮并開始出現裂口后，應開始加溫，溫度保持在65℃左右，直到達到花椒干燥程度要求。
注意事項：一般花椒烘干都會爆籽，極少不爆籽的，這個其實和烘干工藝有關系，如果控制較低溫度，除濕慢，爆籽的比例就會降低，時間會相應增加，如果控制較高溫度，除濕也較快，爆籽會變多，時間也相對縮短，所以需要根據自身的需求和工程師進行充分交流溝通，方便進行方案、工藝的設計。
正旭花椒熱泵烘干機優勢
1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、外；
2、高效環保：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1/3－1/4；同燃煤、油、氣熱水器相比，可節省75％左右的運行費用。1度電等于4度電；
3、環保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續發展的環保型產品；
4、運行安全可靠：整個系統的運行無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統；
5、使用壽命長，維護費用低：是在傳統空調的技術基礎上發展而來的，工藝技術成熟，性能穩定、可靠，使用壽命長；運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制；
6、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續干燥作業；
7、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于煙草、污泥、海產品、臘制品、果蔬、醫藥、紙品、皮革、木材等行業的加熱烘干作業。
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